Лизоцим

Отрасль: молочная, мясная, рыбная, кондитерская, виноделие, напитки живого брожения, напитки - соки и фруктовое пюре
Применение: Антимикробные компоненты

Характеристики
— Подавляет рост спорообразующих, грамположительных и некоторых грамотрицательных бактерий
— Позволяет исключить позднее вспучивание сыров
— В крупнопористых сырах позволяет полноценно развиваться пропионовокислым бактериям

Активность — Форма — Упаковка:
— 2000 ед. FIP — Сухой — Банка 1 кг
— 2000 ед. FIP — Жидкий — Бутылка 1 л
— 9000000 ед, FIP — Жидкий — Бутылка 1 л