Чистый химозин Astro Chymosin 1000 L
Отрасль: молочная
Применение: Молокосвертывающие ферменты
Препарат идентичный тому, что находится в сычужных ферментах животного происхождения. Придает сыру мягкий и насыщенный вкус, предотвращает появление горечи. Получен из штамма Kluyveromyces lactis.
Активность — Форма — Упаковка:
— 1000 IMCU — Жидкий — Бутылка 0,5 л