Отрасль: молочная
Применение: Молокосвертывающие ферменты
Препарат идентичный тому, что находится в сычужных ферментах животного происхождения. Придает сыру мягкий и насыщенный вкус, предотвращает появление горечи. Получен из штамма Kluyveromyces lactis.
Активность — Форма — Упаковка:
— 600 IMCU — Жидкий — Бутылка 1 л