Отрасль: молочная
Применение: Защитные культуры
Культура пробиотических бактерий для молочных продуктов с защитным действием. Противодействует развитию нежелательных микроорганизмов, таких как дрожжи и плесень.
Характеристики
Температура ферментации зависит от комбинации стартерных культур и требуемой интенсивности кислотообразования. Ориентировочная дозировка 10U на 500 л. - 1000 л молока.