Отправьте заявку на бесплатную консультацию
Заполните форму и специалист свяжется с вами в течении 15 минут
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с нашей Политикой в отношении обработки персональных данных пользователя
Fermentina ST 202 (01)
р.
р.
Отрасль: молочная
Применение: Мезофильно-термофильные культуры
Характеристики
— t оптим = (32-40) °C
— Применима для ускоренного способа производства
— Кислотообразование — высокое
— Уровень вязкости — средний
— Постокислительная активность — низкая
— Ароматообразование — среднее
— Протеолетическая активность для сыра — низкая
Применение: Мезофильно-термофильные культуры
Характеристики
— t оптим = (32-40) °C
— Применима для ускоренного способа производства
— Кислотообразование — высокое
— Уровень вязкости — средний
— Постокислительная активность — низкая
— Ароматообразование — среднее
— Протеолетическая активность для сыра — низкая
Похожие ингредиенты
Заказать образец бесплатно
Заполните форму и специалист свяжется с вами в течение 15 минут
