Отправьте заявку на бесплатную консультацию
Заполните форму и специалист свяжется с вами в течении 15 минут
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с нашей Политикой в отношении обработки персональных данных пользователя
Fermentina МТA 4Т (01, 02)
р.
р.
Отрасль: молочная
Применение: Мезофильно-термофильные культуры
Характеристики
— t оптим = (30-36) °C
— Кислотообразование — средне -высокое
— Уровень вязкости — низкий
— Постокислительная активность — высокая
— Ароматообразование — среднее
— Протеолетическая активность для сыра — низкая
Применение: Мезофильно-термофильные культуры
Характеристики
— t оптим = (30-36) °C
— Кислотообразование — средне -высокое
— Уровень вязкости — низкий
— Постокислительная активность — высокая
— Ароматообразование — среднее
— Протеолетическая активность для сыра — низкая
Похожие ингредиенты
Заказать образец бесплатно
Заполните форму и специалист свяжется с вами в течение 15 минут
