Fermentina М5 (01, 02)

Отрасль: молочная
Применение: Мезофильные культуры

Характеристики
— t оптим = (25-34) °C
— Кислотообразование — медленное
— Уровень вязкости — низкий
— Постокислительная активность — высокая
— Ароматообразование — среднее
— Газообразование — нет