Fermentina М4 (01, 02)

Отрасль: молочная
Применение: Мезофильные культуры

Характеристики
— t оптим = (28-35) °C
— Кислотообразование — низкое
— Газообразование — среднее
— Ароматообразование — высокое
— Текстура — слабая