Отправьте заявку на бесплатную консультацию
Заполните форму и специалист свяжется с вами в течении 15 минут
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с нашей Политикой в отношении обработки персональных данных пользователя
Fermentina МА 4 (01, 02)
р.
р.
Отрасль: молочная
Применение: Мезофильные культуры
Характеристики
— t оптим = (28-34) °C
— Кислотообразование — среднее
— Уровень вязкости — низкий
— Постокислительная активность — высокая
— Ароматообразование — среднее
— Протеолетическая активность для сыра — средне-низкая
Применение: Мезофильные культуры
Характеристики
— t оптим = (28-34) °C
— Кислотообразование — среднее
— Уровень вязкости — низкий
— Постокислительная активность — высокая
— Ароматообразование — среднее
— Протеолетическая активность для сыра — средне-низкая
Похожие ингредиенты
Заказать образец бесплатно
Заполните форму и специалист свяжется с вами в течение 15 минут
