Отправьте заявку на бесплатную консультацию
Заполните форму и специалист свяжется с вами в течении 15 минут
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с нашей Политикой в отношении обработки персональных данных пользователя
Fermentina YR (01, 02)
р.
р.
Отрасль: молочная
Применение: Йогуртные серии
Характеристики
— t оптим = (37-43)46 °C (4-6 часов)
— Кислотообразование — высокий
— Плотность — средняя
— Устойчивость лунки — средняя
— Устойчивость лунки — высокая
— Ароматообразование — низкое
— Постокислительная активность — очень низкая
— Газообразование — нет
Применение: Йогуртные серии
Характеристики
— t оптим = (37-43)46 °C (4-6 часов)
— Кислотообразование — высокий
— Плотность — средняя
— Устойчивость лунки — средняя
— Устойчивость лунки — высокая
— Ароматообразование — низкое
— Постокислительная активность — очень низкая
— Газообразование — нет
Похожие ингредиенты
Заказать образец бесплатно
Заполните форму и специалист свяжется с вами в течение 15 минут
