Румилайн® СМ 14

Дозировка: 0,5 % - 3,0 %
Отрасль: молочная
Применение: Кисломолочные напитки, сметана, йогурт
Улучшает консистенцию

Характеристики
— Не содержит крахмала
— Обеспечивает однородную, кремообразную и гланцевую консистенцию
— Повышает агрегативную устойчивость белка при томлении
— Придает продукту более насыщенный молочный вкус и запах
— Повышает устойчивость к механическому воздействию при фасовке, транспортировке и снижает тенденцию к синерезису в процессе хранения