Румилайн® КМ 29

Дозировка: 0,25 % - 0,5 %
Отрасль: молочная
Применение: Кисломолочные напитки, сметана, йогурт

Характеристики:
— Не содержит крахмала
— Обеспечивает однородную, кремообразную и глянцевую консистенцию
— Повышает агрегативную устойчивость белка при томлении
— Придает продукту более насыщенный молочный вкус и запах
— Повышает устойчивость к механическому воздействию при фасовке, транспортировке и снижает тенденцию к синерезису в процессе хранения.