Румилайн® СК 11

Дозировка: 0,8 % -1,0 %
Отрасль: молочная
Применение: Кондитерская сметана и сметанный продукт
Увеличивает вязкость

Характеристики
— Увеличивает прочностные свойства молочно-белкового геля и вязкости продукта, без повышения в смеси содержания сухих веществ
— Придает глянец и предотвращает отделение сыворотки при хранении продукта
— После взбивания готовый сметанный крем не оседает и применяется в качестве декора или наполнителя