Дозировка: 0,65 % – 0,8 %
Отрасль: молочная
Применение: Мороженое, шоколадное молоко и молочные коктейли
Улучшает консистенцию
Характеристики
— Придает продукту жевательную консистенцию
— Замедляет рост кристаллов льда
— Увеличивает продолжительность таяния продукта