Дозировка: 0,3 – 0,4%
Отрасль: молочная
Применение: Масло, спред, маргарин
Повышает термоустойчивость
Характеристики
— Повышает термоустойчивость маргаринов и спредов
— Стабилизирует эмульсию
— Придает пластичную структуру продукту
— Увеличивает сроки хранения