Румилайн® ПС 51

Дозировка: 0,4 % – 0,7 %
Отрасль: молочная
Применение: Творожные сыры, творожные десерты (глазированные сырки, творожные массы)
Улучшает консистенцию

Характеристики
— Связывает свободную влагу
— Обеспечивает однородную структуру
— Облегчает процесс формования сырка
— Улучшает прилипание глазури к сырку при ее нанесении
— Увеличивает срок хранения продукта
— Предотвращает отделение сыворотки в процессе фасовки, хранения и транспортировки