Румилайн® СК 12

Дозировка: 0,6 % - 0,8 %
Отрасль: молочная
Применение: Кондитерская сметана и сметанный продукт
Формирует структуру

Характеристики
— Формирует гладкую, плотную, короткую структуру
— Снижает закладку СОМ и обладает эмульгирующими свойствами, обеспечивая консистенцию премиум-класса
— Уменьшает тенденцию к синерезису в процессе хранения
— Снижает себестоимость готовой продукции