Румилайн® ТП 03

Дозировка: 1,5 % - 2,0 %
Отрасль: молочная
Применение: Творог (без крахмала), творожный продукт
Увеличивает выход до 75%

Характеристики
— Увеличивает выход готового продукта до 70-75%
— Улучшает структуру творожного продукта, делает ее более плотной и рассыпчатой
— Повышает устойчивость к низкому уровню рН и механической обработке
— Значительно повышает термоустойчивость продукта при выпечке
— Предотвращает отделение влаги при хранении и транспортировке продукта